Медово-пряное имбирное печенье
Ингредиенты
- Несоленое масло
- 170 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 2 ст.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Молотая корица
- 1 ч.л.
- Имбирный порошок
- 1 ч.л.
- Молотая гвоздика
- 0.25 ч.л.
- Сахарный песок
- 1 ст.
- Мед
- 0.25 ст.
Шаги приготовления
Шаг 1
Заранее достать масло и яйцо из холодильника и дать дойти до комнатной температуры. В большую ёмкость просеять муку. Добавить разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, гвоздику и тщательно перемешать.
Шаг 2
В отдельной ёмкости взбить в кремообразную массу мягкое масло с сахаром. Добавить яйцо и взбить до однородности.
Шаг 3
Добавить мёд и взбить до однородности.
Шаг 4
Порциями ввести в масляную смесь мучную и вымешать лопаткой мягкое тесто. Накрыть ёмкость с тестом плёнкой и охладить в течение часа.
Шаг 5
Духовку разогреть до 190 °C, противень застелить пергаментом. Ложкой отделить порции теста от общей охлаждённой массы и каждой придать форму шарика руками. Выложить на пергамент и слегка сплюснуть ладонью. Охладить в течение 15–30 минут.
Шаг 6
Выпекать 10–11 минут до равномерного золотистого цвета. Готовому печенью дать остыть и подавать.
Совет
