Как приготовить блюдо - Медальоны из говядины с брусничным соусом?

Name: Медальоны из говядины с брусничным соусом
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 кг Говяжья вырезка; 100 г Бекон; 2 ст.л. Брусника; 100 г Несоленое масло; 300 мл Вода; 100 мл Апельсиновый сок; 2 ст.л. Сахарный песок; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Крахмал; 0.5 ч.л. Имбирный порошок; 0.5 ч.л. Соль; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 40 минут ⌚

Медальоны из говядины с брусничным соусом

1ч 40 мин

Легкий

517.7 кКал

11 июля 2025

689

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Говяжья вырезка: 1 кг
Бекон: 100 г
Брусника: 2 ст.л.
Несоленое масло: 100 г
Вода: 300 мл
Апельсиновый сок: 100 мл
Сахарный песок: 2 ст.л.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Крахмал: 1 ст.л.
Имбирный порошок: 0.5 ч.л.
Соль: 0.5 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 2 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мясо промыть и нарезать на 6 кусочков. Сложить в пакет для запекания, добавить МАГГИ® Букет приправ и 100 мл воды. Пакет завязать и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 30-45 минут.

Шаг 2

Мясо вынуть из пакета, обжарить на разогретом растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Выложить из сковороды, обернуть беконом, накрыть и сохранять горячим.

Шаг 3

В сковороде растопить сливочное масло, добавить апельсиновый сок, бруснику с сахаром, имбирь, воду (2 ст.л. оставить для крахмала), тщательно перемешать. Довести до кипения и варить 5-7 минут. Затем добавить крахмал, разведенный водой, соль, перемешать и проварить 3 минуты.

Шаг 4

Подавать медальоны из говядины, полив брусничным соусом.

Совет

Мы расскажем вам, как готовить медальоны из говядины с брусничным соусом. Нежная и мягкая говядина в брусничном соусе точно запомнится вашим родным! Мясо можно заменить на курицу или индейку, а соус приготовить из других кислых ягод: клюквы, красной и черной смородины.