Маринованные помидоры с чесноком без зелени
Ингредиенты
Порции
8
- Помидоры
- 1.2 кг
- Чеснок
- 10 г
- Черный перец горошком
- 6 шт.
- Вода
- 1.5 л
- Сахарный песок
- 3 ст.л.
- Соль
- 1.5 ст.л.
- Уксус 9%
- 50 мл
- Энергетическая ценность
- 57.2 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 1.8 г
- Углеводы
- 13.0 г
- Пищевые волокна
- 2.0 г
- Вода
- 339.6 г
- Натрий
- 2192.7 мг
- Магний
- 22.5 мг
- Кальций
- 48.4 мг
- Железо
- 0.6 мг
- Калий
- 385.8 мг
- Фолиевая кислота
- 22.7 мкг
- Витамин С
- 22.5 мг
- Витамин А
- 63.1 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Небольшие помидоры вымыть и подсушить. Очистить чеснок от шелухи. В несколько литровых или одну большую банку положить чеснок, перец.
Шаг 2
Плотно уложить помидоры. Залить доверху кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Шаг 3
Отдельно соединить 1,5 литра воды, сахар, соль и довести до кипения и растворения специй, изредка помешивая.
Шаг 4
Добавить уксус и снять с огня. Слить кипяток из банок с помидорами и залить в них кипящий маринад.
Шаг 5
Закрыть банки крышками. Накрыть толстым полотенцем или пледом и дать остыть в таком состоянии. После остывания хранить на нижней полке в холодильнике.
Совет
Сочные помидоры в ароматном маринаде с чесноком и черным перцем станут отличным дополнением вашего ужина или обеда. Приготовьте маринованные помидоры и побалуйте себя и своих близких. Этот рецепт станет одним из любимых в вашей семье. Чтобы помидоры быстрее промариновались, сделайте аккуратные проколы на каждом в области плодоножки.
