Малиновый торт суфле
Ингредиенты
- Печенье "Дамские пальчики"
- 250 г
- Несоленое масло
- 150 г
- Малина
- 800 г
- Сахарный песок
- 250 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Творог
- 200 г
- Сливки 33%
- 200 г
- Желатин
- 25 г
- Вода
- 60 мл
- Мята
- порций
- Энергетическая ценность
- 714.4 кКал
- Жиры
- 36.7 г
- Белки
- 11.0 г
- Углеводы
- 90.0 г
- Пищевые волокна
- 9.1 г
- Натрий
- 218.2 мг
- Кальций
- 111.3 мг
- Железо
- 2.5 мг
- Калий
- 325.0 мг
- Насыщенные жиры
- 20.9 г
- Добавленный сахар
- 4.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, выньте масло и оставьте размягчаться. В отдельной небольшой емкости залейте желатин холодной питьевой водой и оставьте набухать.
Шаг 2
Измельчите с помощью блендера печенье в крошку. Добавьте масло и ещё немного взбейте до однородности. Выложите в форму с зажимом песочную крошку, разровняйте и уплотните ложкой.
Шаг 3
В сотейнике соедините малину и сахар, доведите до кипения и затем перетрите через сито. Добавьте набухший желатин, тщательно перемешайте. Охладите массу до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно разомните сахар и постепенно добавьте половину малинового сиропа с желатином.
Шаг 4
Взбейте сливки до густой кондиции. По частям добавьте сливки к творогу с малиной.
Шаг 5
Положите по внутренним краям формы с печеньем бумагу для выпечки или пищевую плёнку. Вылейте суфле в форму и поставьте в морозильную камеру на 15-20 минут.
Шаг 6
Затем, когда суфле схватится, вылейте оставшийся малиновый сироп сверху и охладите в холодильнике 20-40 минут.
Шаг 7
Украсьте застывший торт малиной и мятой и десерт готов.
Совет
