Как приготовить блюдо - Малиновое варенье с яблоками и ароматными пряностями?

Name: Малиновое варенье с яблоками и ароматными пряностями
Cook time: 5 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Малина; 400 г Сахарный песок; 250 г Яблоки; 1 шт. Палочки корицы; 3 шт. Зеленые стручки кардамона

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 5 часов 50 минут ⌚

Малиновое варенье с яблоками и ароматными пряностями

5ч 50 мин

Легкий

246.2 кКал

11 июля 2025

866

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Малина: 500 г
Сахарный песок: 400 г
Яблоки: 250 г
Палочки корицы: 1 шт.
Зеленые стручки кардамона: 3 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Малину откинуть на дуршлаг и промыть, дать воде стечь. Переложить в кастрюлю с толстым дном (эмалированную или из нержавеющей стали). Равномерно распределить сверху сахар и оставить на 3 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Шаг 2

Яблоки тщательно вымыть, высушить и очистить от кожуры. Нарезать небольшими ломтиками, удаляя семена, и добавить к малине. Аккуратно перемешать и оставить еще на 2 часа.

Шаг 3

Поставить кастрюлю на слабый огонь и добавить пряности. Довести до кипения и варить еще 20 минут, периодически помешивая и удаляя пену деревянной или силиконовой ложкой, лопаткой или шумовкой.

Шаг 4

Разлить горячее варенье по стерилизованным стеклянным банкам (пряности можно не удалять). Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать полностью остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Совет

Сочная малина в сочетании с хрустящими яблоками и ароматной корицей и кардамоном превращает обычное варенье в настоящий десерт. Попробуйте приготовить малиновое варенье с корицей — этот простой рецепт легко повторит даже начинающий кулинар. Чтобы варенье получилось еще более душистым, добавьте также несколько бутонов гвоздики вместе с остальными пряностями. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.