Люля кебаб с кинзой
Ингредиенты
Порции
5
- Фарш из баранины
- 700 г
- Сало
- 100 г
- Лук репчатый
- 200 г
- Чеснок
- 2 шт.
- Кинза
- 40 г
- Масло подсолнечное
- 50 г
- Соль
- 2 г
- Энергетическая ценность
- 711.2 кКал
- Жиры
- 63.0 г
- Белки
- 25.1 г
- Углеводы
- 10.6 г
- Пищевые волокна
- 1.3 г
- Сахар
- 2.0 г
- Холестерин
- 121.2 мг
- Вода
- 138.0 г
- Натрий
- 246.3 мг
- Магний
- 40.5 мг
- Кальций
- 73.3 мг
- Железо
- 2.7 мг
- Калий
- 491.1 мг
- Фолиевая кислота
- 38.4 мкг
- Витамин С
- 11.4 мг
- Витамин А
- 27.0 IU
- Витамин Д
- 0.6 IU
- Витамин Е
- 4.7 мг
- Насыщенные жиры
- 23.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч
Шаг 1
Лук и чеснок очистить. Кинзу промыть, сало нарезать. При помощи блендера измельчить лук, чеснок, сало и кинзу.
Шаг 2
В емкости смешать измельченную массу и фарш, добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике 2 часа.
Шаг 3
Вылепить из фарша колбаски длиной 12–14 см, нанизать на шампуры. Противень застелить фольгой и выложить люля. Запекать 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Совет
Перед приготовлением замочите шпажки в холодной воде — так они не подгорят.
