Харчо томленый с бараниной и сливами
Ингредиенты
Порции
6
- Баранина
- 400 г
- Круглый рис
- 100 г
- Томаты в собственном соку
- 200 г
- Томатная паста
- 2 ст.л.
- Сливы
- 150 г
- Хмели-сунели
- 1 ч.л.
- Вода
- 2 л
- MAGGI® Зажарка
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 238.3 кКал
- Жиры
- 7.6 г
- Белки
- 20.1 г
- Углеводы
- 21.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 40 мин
Шаг 1
Баранину разрезать на несколько частей. Переложить в кастрюлю вместе с костью и залить большим количеством воды. Отваривать 1,5-2 часа. Вынуть мясо, остудить и разобрать на волокна.
Шаг 2
Бульон процедить через сито и марлю. Вернуть в чистую кастрюлю. Довести до кипения и добавить MAGGI® Зажарку.
Шаг 3
Сливы очистить от кожуры и косточек. В сотейнике довести до кипения томаты в собственном соку. Добавить томатную пасту, хмели-сунели и сливы. Перемешать.
Шаг 4
В горшочки или один общий горшочек переложить мясо, промытый рис, соус из томатов и слив. Залить бульоном.
Шаг 5
Готовить в разогретой до 180 °С духовке 30 минут.
Совет
Национальное грузинское блюдо, известное по всему миру, обладает непревзойденным ароматом. Питательный суп поразит каждого восхитительным сочетанием ингредиентов. Рецепт, который обязательно войдет в список ваших любимых. Перед приготовлением баранины мясо стоит вымочить в холодной воде с нарезанным полукольцами луком в течение 10-12 часов, меняя воду два-три раза в час. Это сделает мясо мягче и нейтрализует запах. Также неплохо нейтрализует запах баранины слабый раствор уксуса, если замочить в нем мясо на час-полтора.
