Как приготовить блюдо - Харчо томленый с бараниной и сливами?

Name: Харчо томленый с бараниной и сливами
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 400 г Баранина; 100 г Круглый рис; 200 г Томаты в собственном соку; 2 ст.л. Томатная паста; 150 г Сливы; 1 ч.л. Хмели-сунели; 2 л Вода; 2 ст.л. MAGGI® Зажарка

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 40 минут ⌚

Харчо томленый с бараниной и сливами

2ч 40 мин

Средний

238.3 кКал

10 июля 2025

288

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Баранина: 400 г
Круглый рис: 100 г
Томаты в собственном соку: 200 г
Томатная паста: 2 ст.л.
Сливы: 150 г
Хмели-сунели: 1 ч.л.
Вода: 2 л
MAGGI® Зажарка: 2 ст.л.

MAGGI® Зажарка

С зажаркой от MAGGI® вы значительно облегчите процесс приготовления как первых, так и вторых блюд. Теперь нет необходимости тратить время на обжарку лука и моркови - в упаковке MAGGI® уже готовые ингредиенты для ваших любимых блюд.

• 100% натуральные овощи и специи в составе

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Баранину разрезать на несколько частей. Переложить в кастрюлю вместе с костью и залить большим количеством воды. Отваривать 1,5-2 часа. Вынуть мясо, остудить и разобрать на волокна.

Шаг 2

Бульон процедить через сито и марлю. Вернуть в чистую кастрюлю. Довести до кипения и добавить MAGGI® Зажарку.

Шаг 3

Сливы очистить от кожуры и косточек. В сотейнике довести до кипения томаты в собственном соку. Добавить томатную пасту, хмели-сунели и сливы. Перемешать.

Шаг 4

В горшочки или один общий горшочек переложить мясо, промытый рис, соус из томатов и слив. Залить бульоном.

Шаг 5

Готовить в разогретой до 180 °С духовке 30 минут.

Совет

Национальное грузинское блюдо, известное по всему миру, обладает непревзойденным ароматом. Питательный суп поразит каждого восхитительным сочетанием ингредиентов. Рецепт, который обязательно войдет в список ваших любимых. Перед приготовлением баранины мясо стоит вымочить в холодной воде с нарезанным полукольцами луком в течение 10-12 часов, меняя воду два-три раза в час. Это сделает мясо мягче и нейтрализует запах. Также неплохо нейтрализует запах баранины слабый раствор уксуса, если замочить в нем мясо на час-полтора.