Как приготовить блюдо - Люля-кебаб на мангале из курицы и говядины с гранатовым соусом?

Name: Люля-кебаб на мангале из курицы и говядины с гранатовым соусом
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 200 г Куриный фарш; 200 г Говяжий фарш; 50 г Лук репчатый; 50 г Гранатовый соус «Наршараб»; 20 г Чеснок; 20 г Укроп; 10 г Кинза; 50 г Масло подсолнечное; 6 г MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 20 минут ⌚

Люля-кебаб на мангале из курицы и говядины с гранатовым соусом

20 мин

Легкий

807.1 кКал

18 сентября 2026

1015

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 2

Куриный фарш: 200 г
Говяжий фарш: 200 г
Лук репчатый: 50 г
Гранатовый соус «Наршараб»: 50 г
Чеснок: 20 г
Укроп: 20 г
Кинза: 10 г
Масло подсолнечное: 50 г
MAGGI® Приправа универсальная: 6 г

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мелко измельчить фарш вручную (или через мясорубку с крупной ячейкой), с луком и чесноком.

Шаг 2

Добавить специи MAGGI® Универсальная приправа. Зелень отобрать от стеблей и измельчить . Все тщательно перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, затем отбить фарш внутри глубокой посуды и дать постоять в холодильнике от 30 до 40 минут.Сформовать одинаковые колбаски из охлажденного фарша. Насадить сформованные колбаски фарша на шампур. Слегка смазать маслом.

Шаг 3

Поджарить люля-кебаб до готовности на мангале. Здесь понадобится сильный жар. Обратите внимание на то, чтобы люля-кебаб жарился равномерно, не пригорая.

Шаг 4

Выложить готовое блюдо на тарелку полить гранатовым соусом, при желании украсить зеленью.

Совет

При приготовлении люля, важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шампуре фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. У мангала обязательно должен быть сильный жар. Также необходим постоянный контроль при приготовлении.