Луковый суп с прованскими травами
Ингредиенты
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Лук-порей
- 0.33333333333333 стеблей
- Алкогольный напиток, вино, стол, белый
- 120 мл
- Несоленое масло
- 50 г
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Сыр грюйер
- г
- Смесь "Прованские травы"
- г
- Багет
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 415.1 кКал
- Жиры
- 19.5 г
- Белки
- 8.0 г
- Углеводы
- 47.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Оба вида лука нарезать мелким кубиком.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и оливковое масло. Обжарить на слабом огне лук до прозрачности, легкой золотистости и карамельного аромата. Это займет около 15-20 минут.
Шаг 3
Влить вино, добавить прованские травы и выпарить – около 15 минут.
Шаг 4
Добавить 400 мл предварительно разведенного по инструкции на пачке куриного бульона. Варить до полной мягкости лука на небольшом огне.
Шаг 5
Багет нарезать, смазать сливочным маслом или сбрызнуть оливковым, присыпать прованскими травами и отправить в разогретую до 220 градусов духовку до легкого румянца.
Шаг 6
В горшочки налить готовый суп, сверху выложить ломтики багета.
Шаг 7
Щедро посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую духовку – до появления румяной корочки.Приятного аппетита!
Совет
