Как приготовить блюдо - Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель"?

Name: Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель"
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 2 шт. Лук репчатый; 3 ст.л. Оливковое масло; 800 г Томаты консервированные; 1 ст.л. Томатная паста; 750 г Шпинат; 450 г Сыр Рикотта; 70 г Сыр Пармезан; 400 г Моцарелла; 450 г Лист лазаньи; 1 пак. MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе Болонез

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 10 минут ⌚

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель"

2ч 10 мин

Средний

690.1 кКал

11 июля 2025

495

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 650 г
Лук репчатый: 2 шт.
Оливковое масло: 3 ст.л.
Томаты консервированные: 800 г
Томатная паста: 1 ст.л.
Шпинат: 750 г
Сыр Рикотта: 450 г
Сыр Пармезан: 70 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Моцарелла: 400 г
Лист лазаньи: 450 г
MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе Болонез: 1 пак.

MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез

Ароматная паста Болоньезе всего за 20 минут по оригинальному рецепту от MAGGI®!
Попробуйте пасту с нежным мясным фаршем в ароматном томатном соусе, приготовленной с бережно собранной композицией натуральных специй, овощей и зелени.

• Быстро за 20 минут
• Ароматный томатный соус

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Филе курицы очень мелко порезать или пропустить через мясорубку, используя самую крупную решетку для мяса. Лук почистить и мелко нарезать. Разогреть 2 ст. л. оливкового масла.

Шаг 2

Обжарить лук до мягкости, часто помешивая. Добавить фарш из курицы и готовить, часто помешивая и разбивая лопаткой крупные комки мяса, до появления легкой золотистой корочки. Добавить вместе с соком кусочки томатов, консервированных в собственному соку, и томатную пасту.

Шаг 3

Тщательно перемешать и довести до кипения. Добавить MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез, перемешать и убавить огонь до умеренного. Тушить, не накрывая крышкой, до загустения.

Шаг 4

Листья шпината отделить от стеблей. Обдать листья кипятком и отжать от излишней влаги, при необходимости нарезать помельче, если листья были очень крупные. Добавить в томатно-мясной соус и перемешать. Попробовать соус на вкус и по желанию досолить и добавить дополнительное количество молотого перца.

Шаг 5

Духовку разогреть до 200 °C. Рикотту размять вилкой в однородную пластичную массу. Натереть на мелкой терке пармезан и добавить к рикотте вместе с яйцом. Тщательно растереть и перемешать до однородности.

Шаг 6

Натереть моцареллу на крупной терке. Смазать форму для лазаньи 1 ст. л. оливкового масла. Распределить немного мясного соуса и накрыть его листами для лазаньи в один слой.

Шаг 7

Листы для лазаньи смазать частью массы из рикотты и посыпать частью моцареллы. Чередовать таким образом слои до заполнения формы. Накрыть форму отрезом фольги и запекать 30 минут. Удалить фольгу и запекать до образования легкой золотистой корочки. Перед подачей дать блюду остыть в течение 10 минут.

Совет

Если вы хотите взглянуть на лазанью по-новому, то обратите внимание на рецепт лазаньи по-итальянски с курицей и рикоттой. Лазанья без соуса «Бешамель», но при этом с ярким вкусом трав и специй и нежной текстурой сыра моцарелла и рикотта. Такое блюдо никого не оставит равнодушным. Если консервированные томаты и томатная паста были очень кислыми, добавьте в конце приготовления соуса немного сахара по вкусу.Обращайте внимание на упаковку листов для лазаньи: некоторые производители рекомендуют приваривать тесто перед использованием.