Как приготовить блюдо - Лазанья с фаршем и соусом бешамель?

Name: Лазанья с фаршем и соусом бешамель
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 220 г Лист лазаньи; 1 кг Свиной фарш; 500 г Помидоры; 2 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 4 г Чеснок; 100 г Несоленое масло; 100 г Мука; 300 г Сыр; 1 щепотка Сушеный базилик; 1 щепотка Мускатный орех молотый

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Лазанья с фаршем и соусом бешамель

1ч

Легкий

689.3 кКал

20 августа 2026

566

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Лист лазаньи: 220 г
Свиной фарш: 1 кг
Помидоры: 500 г
Лук репчатый: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 4 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 л
Несоленое масло: 100 г
Мука: 100 г
Сыр: 300 г
Соль: г
Черный молотый перец: г
Масло подсолнечное: г
Сушеный базилик: 1 щепотка
Мускатный орех молотый: 1 щепотка

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для приготовления лазаньи с фаршем с соусом бешамель нужно подготовить ингредиенты. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру. Чеснок очистить. С помощью блендера измельчить помидоры с чесноком до однородной массы.

Шаг 2

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Лук очистить и нарезать кубиками. Затем обжарить овощи в течении 5 минут до золотистого цвета и добавить фарш. Обжаривать на среднем огне 15 минут.

Шаг 3

К фаршу добавить помидоры с чесноком, базилик и мускатный орех. Тушить под крышкой 10 минут.

Шаг 4

Приготовить соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко, приправить солью, затем довести до кипения и выключить.

Шаг 5

На дно формы для запекания выложить листы лазаньи и смазать соусом бешамель, сверху распределить фарш, затем полить соусом бешамель и повторить слои несколько раз.

Шаг 6

Верхний слой лазаньи полить соусом бешамель и посыпать натертым сыром. Запекать вкусную лазанью 35 минут при 180 градусах до образования золотистой корочки.

Совет

Лазанья с фаршем под соусом бешамель - это традиционное блюдо итальянской кухни. В основе классической лазаньи лежить соус бешамель, чью историю создания приписывают сразу трем людям, начиная с 16 века. В современной версии соус практически не изменился - нежный сливочный с легким ореховым оттенком - он лежит в основе многих блюд. Здесь мы пошагово расскажем, как легко приготовить лазанью с фаршем с соусом бешамель. Также вам может понравиться такой вариант лазаньи из кабачков и баклажан с соусом.