Как приготовить блюдо - Лапша домашняя по-романски?

Name: Лапша домашняя по-романски
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 1 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 шт. Яйцо; 2 ст.л. Вода; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 2 г Соль; 150 г Копченая ветчина; 300 г Зеленый горошек замороженный; 250 г Сливки 20%; 4 шт. Яичный желток; 2 ломтика Чеснок; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Лапша домашняя по-романски

40 мин

Легкий

620.5 кКал

19 марта 2026

446

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.
Яйцо: 1 шт.
Вода: 2 ст.л.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Соль: 2 г
Копченая ветчина: 150 г
Зеленый горошек замороженный: 300 г
Сливки 20%: 250 г
Яичный желток: 4 шт.
Чеснок: 2 ломтика
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

На поверхность стола высыпать муку горкой, влить в нее яйцо, воду, добавить соль. Замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 10 мин.

Шаг 2

Раскатать тесто на посыпанном мукой столе слоем 1,5 мм. Нарезать полоски шириной 5 см, затем разрезать их поперек толщиной 0,5 см. Присыпать лапшу мукой и оставить в теплом месте на 10-15 мин.

Шаг 3

Отварить лапшу в подсоленной воде, до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и перемешать с растительным маслом.

Шаг 4

Приготовить соус: Сливки взбить с желтками. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанную соломкой ветчину и чеснок, влить смесь из сливок с желтками, добавить зеленый горошек и приправу МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА. Перемешать и подогреть на маленьком огне. Готовым соусом полить только что отваренные макароны.

Совет

Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, так как яйца начнут готовиться, чего допускать не следует. Так же рекомендуем добавить в соус тертый Пармезан.