Как приготовить блюдо - Лапша домашняя по-романски?

Name: Лапша домашняя по-романски
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 1 стакан Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 Штука Яйцо целое сырое свежее; 2 столовые ложки Вода; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 2 граммы Соль; 150 граммы Копченая ветчина; 300 граммы Зеленый горошек замороженный; 250 граммы Сливки 20%; 4 штуки Яичный желток; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 2 ломтики Чеснок; 1 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Основное блюдо

Итальянская кухня

Лапша домашняя по-романски

40 мин

Легкий

618.6 kcal

14 августа 2024

283

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

1 стакан Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

2 столовые ложки Вода

Вода

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

2 граммы Соль

Соль

150 граммы Копченая ветчина

Копченая ветчина

300 граммы Зеленый горошек замороженный

Зеленый горошек замороженный

250 граммы Сливки 20%

Сливки 20%

4 штуки Яичный желток

Яичный желток

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

2 ломтики Чеснок

Чеснок

1 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная

MAGGI® Приправа универсальная

Скопировать ингредиенты

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

На поверхность стола высыпать муку горкой, влить в нее яйцо, воду, добавить соль. Замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 10 мин.

Шаг 2

Раскатать тесто на посыпанном мукой столе слоем 1,5 мм. Нарезать полоски шириной 5 см, затем разрезать их поперек толщиной 0,5 см. Присыпать лапшу мукой и оставить в теплом месте на 10-15 мин.

Шаг 3

Отварить лапшу в подсоленной воде, до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и перемешать с растительным маслом.

Шаг 4

Приготовить соус: Сливки взбить с желтками. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанную соломкой ветчину и чеснок, влить смесь из сливок с желтками, добавить зеленый горошек и приправу МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА. Перемешать и подогреть на маленьком огне. Готовым соусом полить только что отваренные макароны.

Совет

Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, так как яйца начнут готовиться, чего допускать не следует. Так же рекомендуем добавить в соус тертый Пармезан.