Сытная курица с паприкой
Ингредиенты
Порции
5
- Вода
- 1 л
- Куриная грудка
- 600 г
- Красный болгарский перец
- 3 шт.
- Грибы
- 200 г
- Мини кукуруза
- 200 г
- Сливки 33%
- 150 мл
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 3 ст.л.
- Несоленое масло
- 30 г
- Паприка
- 2 ст.л.
- Сушеный тимьян
- 5 г
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 2 кубика
- Энергетическая ценность
- 590.6 кКал
- Жиры
- 37.8 г
- Белки
- 31.2 г
- Углеводы
- 33.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанные кубиками филе куриных грудок в течение 5 минут. Отставить в сторону.
Шаг 2
В этой же сковороде растопить сливочное масло и обжарить измельченный лук в течение 3 минут, добавить нарезанные половинки грибов, сладкую кукурузу и жарить ещё 2 минуты.
Шаг 3
В сковороду к грибам добавить муку и кусочки курицы, перемешать и жарить 4 минуты. Затем добавить паприку, тимьян и нарезанный кубиками болгарский перец. Жарить 2 минуты.
Шаг 4
Приготовить МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и влить в сковороду. Довести содержимое сковороды до кипения и тушить на слабом огне 5 минут. В конце добавить сливки, довести до кипения и тушить 3 минуты. Подавать к столу.
Совет
Чтобы курица получилась сочной, необходимо обжарить её на очень разогретой сковороде. Тогда образовавшаяся румяная корочка поможет сохранить сок внутри продукта. Если добавить 1 зубчик чеснока, блюдо получится более вкусным и ароматным. Паприка - молотый красный стручковый перец - часто используется при приготовлении самых разных блюд для придания им аромата и цвета. В нашем представлении это обычно совершенно нежгучий порошок, однако бывают разные сорта, так некоторые из них могут достигать 1000 единиц по шкале Сковилла. Это, конечно, не так уж и много (например, у перца Халапеньо от 2500 единиц и выше), но всё же это и не болгарский перец, от которого начинается отсчёт. Курица по этому рецепту тушится с грибами и овощами с добавлением специй. Куриное мясо получается очень сочным, главное - не пережарить его. Эта приправа подходит ко многим блюдам, и курица - не исключение, ей паприка придаёт узнаваемую тонкую горьковато-сладкую нотку. Попробуйте приготовить это блюдо для ужина в кругу семьи.
