Как приготовить блюдо - Восточная курица карри с баклажанами?

Name: Восточная курица карри с баклажанами
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: 500 мл Вода; 100 г Баклажан; 100 г Зеленая стручковая фасоль; 100 г Сухое кокосовое молоко; 5 ст.л. Зеленая паста карри; 20 г Кинза; 1 ст.л. Нам пла; 1 ст.л. Оливковое масло; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 20 минут ⌚

Восточная курица карри с баклажанами

20 мин

Легкий

206.5 кКал

14 июля 2025

659

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Вода: 500 мл
Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 200 г
Баклажан: 100 г
Зеленая стручковая фасоль: 100 г
Сухое кокосовое молоко: 100 г
Зеленая паста карри: 5 ст.л.
Кинза: 20 г
Нам пла: 1 ст.л.
Оливковое масло: 1 ст.л.
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить нарезанное ломтиками куриное филе и пасту карри 5 минут.

Шаг 2

Добавить мелконарезанные баклажаны, жарить еще 5 минут.

Шаг 3

Добавить фасоль, МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, разведенное в теплой воде кокосовое молоко и рыбный соус, довести до кипения и тушить 5 минут. Это блюдо подавать с отварным рисом, сверху посыпать измельченной кинзой.

Совет

Курица под соусом карри — рецепт с восточным оттенком. Такая пряная курица с баклажанами и фасолью, приготовленная на сковороде, готовится легко и быстро. Это блюдо можно сделать с любым мясом: индюшкой, свининой, говядиной. Ещё один рецепт с восточными корнями - курица карри с баклажанами. Эти плоды используются во многих кухнях мира, популярны они также и в России: в некоторых регионах их трогательно называют "синенькими", однако на Востоке это настоящие короли овощей. Например, в Турции есть известный рецепт с необычным названием "Упавший в обморок имам", и главный ингредиент в нём - баклажан. Также овощ используется для приготовления знаменитой греческой мусаки. Курица карри с баклажанами и фасолью - сытное и вкусное блюдо, особый оттенок которому придаёт кокосовое молоко. Кстати, вы можете использовать и другое мясо, например, свинину, говядину или индейку.