Как приготовить блюдо - Курица гунбао?

Name: Курица гунбао
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 6 ст.л. Соевый соус; 2 ст.л. Вода; 1 ст.л. Кунжутное масло; 2 ч.л. Рисовый уксус; 2 ч.л. Светло-коричневый сахарный песок; 1 шт. Красный болгарский перец; 3 шт. Перец Чили; 2 шт. Чеснок; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 100 г Арахис

Рецепт за 9 шагов 🔸 Время приготовления: 35 минут ⌚

Курица гунбао

35 мин

Средний

468.2 кКал

17 марта 2026

294

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Соевый соус: 6 ст.л.
Вода: 2 ст.л.
Кунжутное масло: 1 ст.л.
Рисовый уксус: 2 ч.л.
Светло-коричневый сахарный песок: 2 ч.л.
Красный болгарский перец: 1 шт.
Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 400 г
Перец Чили: 3 шт.
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 1 пуч.
Имбирь: г
Чеснок: 2 шт.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Арахис: 100 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Чтобы приготовить гунбао, нужно тщательно вымыть курицу и нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты маринада и положить в него курицу, отставить в сторону на 20 минут. Если оставить мясо мариноваться на ночь, то не нужно будет долго его жарить, поскольку маринад сделает мясо очень нежным.

Шаг 2

Смешать все ингредиенты соуса (соевый соус, сахар, коричневый сахар, воду и рисовый уксус) и также отставить в сторону.

Шаг 3

Нарезать красный перец и перец чили мелкими кубиками.

Шаг 4

Очистить чеснок и имбирь.Чеснок пропустить через пресс. Нарезать зеленый лук и натереть имбирь на терке с мелкими ячейками.

Шаг 5

Обжарить арахис.

Шаг 6

Разогреть сковороду ВОК с маслом. Обжарить болгарский перец и перец чили, пока не пойдет интенсивный аромат. Добавить курицу и обжарить до изменения цвета.

Шаг 7

Добавить зеленый лук, имбирь и чеснок. Обжарить все до румяности курицы (около 5 минут), интенсивно помешивая.

Шаг 8

Добавить арахис и соус. Тщательно перемешать и еще немного обжарить.

Шаг 9

Курица гунбао готова! Подавать с лапшой, соевым соусом и зеленой фасолью или салатом из китайской капусты.

Совет

Курица гунбао — легендарное блюдо китайской кухни с арахисом и острым перцем. Рецепт гунбао обязательно включает в себя готовку на сковороде ВОК. Курочка гунбао имеет очень яркий и острый вкус, но этот деликатес надолго запомнится вашим гостям, особенно если они являются любителями необычных блюд. Ничем не уступает этому блюду курица в кисло-сладком соусе по-китайски, и приготовить её совсем несложно.