Курица гунбао
Ингредиенты
- Соевый соус
- 6 ст.л.
- Вода
- 2 ст.л.
- Кунжутное масло
- 1 ст.л.
- Рисовый уксус
- 2 ч.л.
- Светло-коричневый сахарный песок
- 2 ч.л.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 400 г
- Перец Чили
- 3 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 1 пуч.
- Имбирь
- г
- Чеснок
- 2 шт.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Арахис
- 100 г
- Энергетическая ценность
- 468.2 кКал
- Жиры
- 29.6 г
- Белки
- 26.8 г
- Углеводы
- 23.8 г
- Пищевые волокна
- 2.0 г
- Сахар
- 3.0 г
- Поваренная соль
- 0.0 г
- Натрий
- 4.5 мг
- Магний
- 3.9 мг
- Кальций
- 17.4 мг
- Железо
- 0.5 мг
- Калий
- 97.9 мг
- Фолиевая кислота
- 12.0 мкг
- Витамин С
- 3.5 мг
- Витамин Е
- 0.2 мг
- Насыщенные жиры
- 3.4 г
- Добавленный сахар
- 3.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Чтобы приготовить гунбао, нужно тщательно вымыть курицу и нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты маринада и положить в него курицу, отставить в сторону на 20 минут. Если оставить мясо мариноваться на ночь, то не нужно будет долго его жарить, поскольку маринад сделает мясо очень нежным.
Шаг 2
Смешать все ингредиенты соуса (соевый соус, сахар, коричневый сахар, воду и рисовый уксус) и также отставить в сторону.
Шаг 3
Нарезать красный перец и перец чили мелкими кубиками.
Шаг 4
Очистить чеснок и имбирь.Чеснок пропустить через пресс. Нарезать зеленый лук и натереть имбирь на терке с мелкими ячейками.
Шаг 5
Обжарить арахис.
Шаг 6
Разогреть сковороду ВОК с маслом. Обжарить болгарский перец и перец чили, пока не пойдет интенсивный аромат. Добавить курицу и обжарить до изменения цвета.
Шаг 7
Добавить зеленый лук, имбирь и чеснок. Обжарить все до румяности курицы (около 5 минут), интенсивно помешивая.
Шаг 8
Добавить арахис и соус. Тщательно перемешать и еще немного обжарить.
Шаг 9
Курица гунбао готова! Подавать с лапшой, соевым соусом и зеленой фасолью или салатом из китайской капусты.
Совет
