Ароматный кролик, тушёный с черносливом
Ингредиенты
Порции
4
- Вода
- 0.5 л
- Мясо кролика
- 300 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чернослив
- 6 шт.
- Вино белое сухое
- 50 мл
- Красное вино
- 50 мл
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Несоленое масло
- 20 г
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 266.8 кКал
- Жиры
- 16.9 г
- Белки
- 15.6 г
- Углеводы
- 8.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Филе кролика нарезать на маленькие кусочки, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом 10 минут до образования румяной корочки.
Шаг 2
Репчатый лук нарезать соломкой, чернослив - ломтиками. Лук обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом до полуготовности 5-7 минут, добавить чернослив и готовить 5 минут.
Шаг 3
Влить белое и красное вино. Выпаривать в течение 10-15 минут, до образования соуса.
Шаг 4
Приготовить 500 мл МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке, добавить в него кусочки обжаренного кролика, винный соус с черносливом, перемешать и тушить 30-40 минут. Подавать с любым гарниром.
Совет
Мясо кролика относится к деликатесным и диетическим продуктам: изысканные блюда из крольчатины не только украсят стол самых взыскательных гурманов, но и во много раз повысят эффект любой диеты. Нежность кроличьего мяса отлично дополняют сухофрукты, грибы и орехи. Можно подавать с запечёнными овощами. Кролик и чернослив - удивительное сочетание, дополнительный оттенок придаёт добавление белого и красного вина. Такой способ приготовления пришёл к нам из французской кухни, где эти продукты часто соседствуют на столе. Тушёный кролик - очень нежное и вкусное блюдо само по себе, а необычный винный соус делает его по-настоящему праздничным. Приятного аппетита!
