Кролик с вином в духовке
Ингредиенты
| углеводы | 6.7 г |
| энергии | 120.8 kcal |
| Жиры | 5 г |
| волокно | 1.6 г |
| белка | 7.1 г |
| Насыщенные жиры | 1 г |
| натрий | 1756.2 мг |
| Sugars | 2.4 г |
Инструкции
Для приготовления ароматного кролика в духовке нужно растереть петрушку, розмарин и базилик с солью.
Кролика хорошо промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Затем обвалять каждый кусок мяса в смеси трав и соли, сложить в отдельную емкость и оставить на час, накрыв пленкой.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
В кастрюлю с толстым дном налить масла и обжарить кролика до золотистой корочки. Добавить вино и тушить на слабом огне в течении 20 минут.
В форму для запекания выложить обжаренный лук с чесноком, обжаренное мясо кролика, оливки и маслины, веточки розмарина. Накрыть крышкой и отправить в духовку. Запекать при 160 градусах 30 минут.
Совет
Кролик, тушеный в вине – один из классических рецептов и подается в ресторанах высокой кухни. Но, используя наш простой пошаговый рецепт, вы убедитесь, что приготовление кролика в вине не занимает много времени и не отнимает много сил. Особенностью этого рецепта является сочетание ароматных трав и сочного мяса кролика. По вкусу можно выбрать как красное, так и белое сухое вино.
