Консервированное желе из черной смородины из трех ингредиентов
Ингредиенты
- Черная смородина
- 750 г
- Вода
- 250 мл
- Сахарный песок
- 750 г
- Энергетическая ценность
- 421.9 кКал
- Жиры
- 0.4 г
- Белки
- 1.3 г
- Углеводы
- 108.2 г
- Пищевые волокна
- 0.0 г
- Вода
- 108.2 г
- Натрий
- 3.4 мг
- Магний
- 23.1 мг
- Кальций
- 55.6 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 303.8 мг
- Фолиевая кислота
- 0.1 мкг
- Витамин С
- 169.7 мг
- Витамин А
- 11.3 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 0.9 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 1.9 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно вымытую и подсушенную смородину поместить в кастрюлю с толстым дном (эмалированную или из нержавеющей стали). Размять ягоды с помощью картофельного пресса, чтобы они пустили сок. Добавить воду и перемешать.
Шаг 2
Варить на среднем огне 7 минут после закипания, периодически помешивая массу деревянной или силиконовой лопаткой. Снять с огня и дать немного остыть.
Шаг 3
Горячую смородиновую массу откинуть на сито, застеленное марлей в несколько слоев. Тщательно отжать сок, утрамбовывая массу столовой ложкой. В конце собрать жмых в узелок из марли и отжать остатки сока вручную.
Шаг 4
Взвесить сок — должно получиться около 750 г. Кастрюлю промыть и перелить в нее смородиновый сок, добавить такое же количество сахара. Варить на среднем огне 7 минут после закипания, периодически помешивая массу деревянной или силиконовой лопаткой и удаляя пену шумовкой из аналогичного материала.
Шаг 5
Разлить желе по предварительно стерилизованным стеклянным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Убрать на хранение в сухое и прохладное место после полного остывания.
Совет
