Кокосовый крем с фруктами
Ингредиенты
Порции
8
- Кокосовое молоко
- 400 мл
- Сливки 20%
- 200 мл
- Манго
- 1 шт.
- Ананас
- 0.5 шт.
- Киви
- 1 шт.
- Мед
- 5 ст.л.
- Лимонный сок
- 5 ст.л.
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Желатин
- 5 г
- Ваниль
- 5 г
- Энергетическая ценность
- 302.2 кКал
- Жиры
- 19.0 г
- Белки
- 3.2 г
- Углеводы
- 34.6 г
- Пищевые волокна
- 2.2 г
- Холестерин
- 23.6 мг
- Вода
- 192.9 г
- Натрий
- 40.7 мг
- Магний
- 44.3 мг
- Кальций
- 65.8 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 368.3 мг
- Фолиевая кислота
- 42.7 мкг
- Витамин С
- 68.8 мг
- Витамин А
- 92.4 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 13.9 г
- Добавленный сахар
- 2.9 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Желатин замочить в холодной воде.
Шаг 2
Кокосовое молоко смешать с 4 ст. ложками мёда и 4 ст. ложками лимонного сока. С желатина слить воду, добавить 2 ст. ложки кокосовой массы, нагревать, помешивая, на медленном огне, не доводя до кипения, пока он полностью не растворится. Затем соединить с оставшейся кокосовой массой.
Шаг 3
Сливки взбить с сахаром, добавить к кокосовой массе, разложить в 8 формочек и поставить в холодильник на 1 ч.
Шаг 4
Манго и ананас очистить и нарезать мелкими кубиками. Фрукты посыпать ванилином, полить лимонным соком и мёдом, всё перемешать и подавать вместе с кремом.
Совет
Перед тем как залить крем, на дно формочек положите нарезанный мармелад, блюдо получится более праздничным. Вы можете украсить готовое блюдо шоколадной или кокосовой стружкой, а также хлопьями миндаля.
