Классический советский торт прага
Ингредиенты
Порции
8
- Бисквитный корж
- 3 шт.
- Яйцо
- 1 шт.
- Вода
- 20 г
- Сгущенное молоко
- 120 г
- Несоленое масло
- 260 г
- Ванильный сахар
- 1 пак.
- Какао порошок
- 10 г
- Абрикосовый джем
- 55 г
- Горький шоколад
- 60 г
- Энергетическая ценность
- 541.0 кКал
- Жиры
- 38.7 г
- Белки
- 6.0 г
- Углеводы
- 42.6 г
- Пищевые волокна
- 0.8 г
- Сахар
- 27.8 г
- Холестерин
- 6.6 мг
- Натрий
- 274.4 мг
- Магний
- 18.4 мг
- Кальций
- 147.8 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 113.8 мг
- Фолиевая кислота
- 7.1 мкг
- Витамин С
- 1.1 мг
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 2.8 г
- Добавленный сахар
- 10.9 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Приготовьте крем: смешайте желток с равным по объёму количеством воды, добавьте сгущеное молоко и поставьте на слабый огонь или водяную баню. Варите, пока крем не загустеет.
Шаг 3
Разрежьте масло на кусочки и взбейте миксером вместе с ванильным сахаром. Постепенно влейте крем.
Шаг 4
Добавьте в крем какао и перемешайте.
Шаг 5
Положите корж на блюдо, смажьте кремом и продолжайте чередовать, пока коржи не закончатся.
Шаг 6
Смажьте кремом верхний слой, а боковые стороны - джемом.
Шаг 7
Приготовьте глазурь: растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, перемешайте. Украсьте торт глазурью сверху и по бокам.
Шаг 8
Охладите в холодильнике до застывания глазури и десерт готов.
Совет
Знакомый с детства вкус торта Прага станет ещё роднее, если приготовить этот десерт своими руками - секрет не только в нежной глазури и настоящем шоколадном креме, но и в абрикосовом джеме - обязательно смажьте им боковые стороны.
