Классическая абхазская острая аджика
Ингредиенты
- Перец Чили
- 250 г
- Чеснок
- 150 г
- Кинза
- 40 г
- Вода
- 1.5 ч.л.
- Кориандр молотый
- г
- Хмели-сунели
- г
- MAGGI® Приправа универсальная
- 0.75 ч.л.
MAGGI® Универсальная приправа 200 г
MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.
• 100% натуральные специи, овощи и зелень
- Энергетическая ценность
- 42.1 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 1.9 г
- Углеводы
- 9.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно вымыть перцы, удалить плодоножки (семена оставить). Очистить чеснок. Кинзу тщательно вымыть в прохладной воде. Просушить на бумажных полотенцах. Пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку несколько раз.
Шаг 2
В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду и MAGGI® Приправу универсальную. Оставить на 3 минуты.
Шаг 3
Добавить в перечно-чесночную массу приправу, уцхо-сунели, кориандр и перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости добавить дополнительное количество сахара и соли.
Шаг 4
Переложить массу в чистые небольшие стеклянные баночки, неплотно накрыть крышками и оставить при комнатной температуре на несколько суток для ферментации. Точное время зависит от качества овощей и температуры в помещении.
Шаг 5
Каждый день массу перемешивать, удаляя образующуюся при ферментации пену. Аджика готова, когда пена перестанет появляться. Готовую аджику хранить в холодильнике.
Совет
