Как приготовить блюдо - Аджика из помидоров с чесноком и двумя видами перца?

Name: Аджика из помидоров с чесноком и двумя видами перца
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 900 г Помидоры; 500 г Красный болгарский перец; 50 г Чеснок; 80 мл Масло подсолнечное; 1.5 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Аджика из помидоров с чесноком и двумя видами перца

2ч 30 мин

Средний

132.4 кКал

20 августа 2026

499

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Помидоры: 900 г
Красный болгарский перец: 500 г
Перец Чили: г
Чеснок: 50 г
Масло подсолнечное: 80 мл
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1.5 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Крупно порезать помидоры, удаляя плодоножки. Крупно порезать сладкий перец и острый перец, удаляя плодоножки (семена можно оставить). Очистить чеснок.

Шаг 2

Пропустить все подготовленные ингредиенты через мясорубку и переложить в кастрюлю с толстым дном. Довести до кипения, добавить масло, убавить огонь до слабого и варить до загустения, периодически помешивая (около 2 часов).

Шаг 3

Добавить MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ. Тщательно перемешать и варить еще 5 минут. Попробовать на вкус и при необходимости добавить дополнительное количество сахара и соли.

Шаг 4

Разлить горячую аджику по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть пледом или толстым полотенцем и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Совет

Если вы любите традиционные рецепты с красочной подачей и запоминающимся острым вкусом, тогда рецепт аджики из помидоров и перцев — то, что вам нужно. Всего шесть ингредиентов и 150 минут вашего времени, и соус готов. Чтобы сделать аджику менее острой, удалите семена из острого перца. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.