Кисло-сладкое варенье из яблок и киви на зиму
Ингредиенты
- Киви
- 3 шт.
- Яблоки
- 1 кг
- Лимон
- 1 шт.
- Сахарный песок
- 550 г
- Вода
- 125 мл
- Энергетическая ценность
- 350.7 кКал
- Жиры
- 0.4 г
- Белки
- 0.8 г
- Углеводы
- 91.0 г
- Пищевые волокна
- 4.1 г
- Сахар
- 84.3 г
- Вода
- 155.6 г
- Натрий
- 3.3 мг
- Магний
- 12.0 мг
- Кальций
- 21.9 мг
- Железо
- 0.3 мг
- Калий
- 234.3 мг
- Фолиевая кислота
- 11.7 мкг
- Витамин С
- 36.7 мг
- Витамин А
- 4.9 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 1.4 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Киви и яблоки тщательно вымыть и высушить. Очистить фрукты от кожуры, у яблок удалить семечки. Нарезать фрукты кусочками среднего размера и переложить в кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали).
Шаг 2
Добавить к фруктам сок лимона и аккуратно перемешать. Равномерно засыпать сверху сахаром и оставить на 1 час. Добавить воду и поставить кастрюлю с фруктово-сахарной массой на умеренный огонь.
Шаг 3
Довести до кипения и варить на слабом огне, периодически аккуратно помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, 5-8 минут, затем снять с огня и дать полностью остыть. Повторить процедуру еще раз, исключая этап охлаждения. Пену в процессе варки удалять.
Шаг 4
Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.
Совет
