Картофельное пюре нежное
Ингредиенты
- Картофель, сырой, кожура
- 1 кг
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 0.25 ст.
- Несоленое масло
- 50 г
- Соль
- 1 ч.л.
- Зернистая горчица
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 245.0 кКал
- Жиры
- 10.7 г
- Белки
- 7.3 г
- Углеводы
- 32.2 г
- Пищевые волокна
- 6.7 г
- Натрий
- 1001.7 мг
- Кальций
- 104.1 мг
- Железо
- 8.5 мг
- Калий
- 1082.2 мг
- Насыщенные жиры
- 6.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Вымойте и картофель, подогрейте воду в кастрюле или чайнике примерно до температуры 36-40 градусов.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте кусками. Залейте теплой водой, оставьте при комнатной температуре на 30 минут, затем слейте воду и залейте картофель кипятком. Варите до мягкости, примерно за 5 минут до готовности посолите.
Шаг 3
Налейте молоко в металлическую миску, добавьте сливочное масло. Грейте молоко на медленном огне до тех пор, пока масло полностью не растворится, снимите миску с плиты.
Шаг 4
Расположите металлическое сито поверх большой миски или кастрюли. Слейте воду с картофеля, выложить часть картофеля в сито.
Шаг 5
Протрите картофель через сито с помощью большой ложки до однородной массы.В получившееся пюре добавьте теплое молоко.
Шаг 6
Добавьте молотый перец, при желании - хрен или горчицу.
Шаг 7
Хорошо перемешайте.
Шаг 8
Подавайте, украсив листиками петрушки.
Совет
