Как приготовить блюдо - Картофельное пюре нежное?

Name: Картофельное пюре нежное
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 50 г Несоленое масло; 1 ч.л. Соль; 1 ст.л. Зернистая горчица

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Картофельное пюре нежное

50 мин

Легкий

245.0 кКал

21 сентября 2026

417

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Картофель, сырой, кожура: 1 кг
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 0.25 ст.
Несоленое масло: 50 г
Соль: 1 ч.л.
Зернистая горчица: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Вымойте и картофель, подогрейте воду в кастрюле или чайнике примерно до температуры 36-40 градусов.

Шаг 2

Картофель очистите и нарежьте кусками. Залейте теплой водой, оставьте при комнатной температуре на 30 минут, затем слейте воду и залейте картофель кипятком. Варите до мягкости, примерно за 5 минут до готовности посолите.

Шаг 3

Налейте молоко в металлическую миску, добавьте сливочное масло. Грейте молоко на медленном огне до тех пор, пока масло полностью не растворится, снимите миску с плиты.

Шаг 4

Расположите металлическое сито поверх большой миски или кастрюли. Слейте воду с картофеля, выложить часть картофеля в сито.

Шаг 5

Протрите картофель через сито с помощью большой ложки до однородной массы.В получившееся пюре добавьте теплое молоко.

Шаг 6

Добавьте молотый перец, при желании - хрен или горчицу.

Шаг 7

Хорошо перемешайте.

Шаг 8

Подавайте, украсив листиками петрушки.

Совет

Один из самых универсальных гарниров, который подойдет практически ко всему. Картофельное пюре сочетается с рыбой, мясом и птицей. Его можно использовать в качестве начинки в блинах или добавить фарш и тертый сыр и превратить в запеканку, а можно съесть просто так, дополнив парой маринованных корнишонов. Приятного аппетита!