Картофельная запеканка с мясным фаршем и жареными баклажанами
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 6 шт.
- Баклажан
- 1 шт.
- Говяжий фарш
- 200 г
- Сметана
- 150 мл
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 150 мл
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 4 ст.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 1 г
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке
- 2 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 588.5 кКал
- Жиры
- 39.1 г
- Белки
- 20.4 г
- Углеводы
- 41.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Картофель очистить и отварить. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить на сковороде с 2 ст. ложками разогретого оливкового масла 1-2 мин., добавить фарш и жарить еще 5-7 мин.
Шаг 2
Баклажаны нарезать кружками и обжарить на оставшемся оливковом масле 3-5 мин.
Шаг 3
Помидоры и отварной картофель нарезать ломтиками. Картофель, мясо, баклажаны и помидоры выложить слоями в форму для запекания.
Шаг 4
Муку соединить с молоком, MAGGI® Бульон c говядиной на косточке, добавить сметану и яйцо, тщательно перемешать, залить смесью овощи и запекать в предварительно разогретой до 200°С 30 мин.
Совет
Чтобы получилась золотистая корочка, сверху, за 10 мин. до готовности, посыпьте тёртым сыром.
