Как приготовить блюдо - Картофельная запеканка с мясным фаршем и жареными баклажанами?

Name: Картофельная запеканка с мясным фаршем и жареными баклажанами
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 шт. Баклажан; 200 г Говяжий фарш; 150 мл Сметана; 2 шт. Лук репчатый; 1 шт. Помидоры; 4 ст.л. Оливковое масло; 1 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 г Чеснок; 2 ч.л. MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Картофельная запеканка с мясным фаршем и жареными баклажанами

50 мин

Легкий

588.5 кКал

20 августа 2026

314

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Картофель, сырой, кожура: 6 шт.
Баклажан: 1 шт.
Говяжий фарш: 200 г
Сметана: 150 мл
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 150 мл
Лук репчатый: 2 шт.
Помидоры: 1 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Оливковое масло: 4 ст.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.л.
Чеснок: 1 г
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке: 2 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Картофель очистить и отварить. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить на сковороде с 2 ст. ложками разогретого оливкового масла 1-2 мин., добавить фарш и жарить еще 5-7 мин.

Шаг 2

Баклажаны нарезать кружками и обжарить на оставшемся оливковом масле 3-5 мин.

Шаг 3

Помидоры и отварной картофель нарезать ломтиками. Картофель, мясо, баклажаны и помидоры выложить слоями в форму для запекания.

Шаг 4

Муку соединить с молоком, MAGGI® Бульон c говядиной на косточке, добавить сметану и яйцо, тщательно перемешать, залить смесью овощи и запекать в предварительно разогретой до 200°С 30 мин.