Капустные шницели с грибным соусом
Ингредиенты
- Вода
- 1 л
- Капуста
- 1 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 6 шт.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 1.5 ст.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Панировочные сухари
- 4 ст.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 2 ст.л.
- Несоленое масло
- 2 ст.л.
- MAGGI® Подлива домашняя золотистая
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 246.8 кКал
- Жиры
- 9.5 г
- Белки
- 10.5 г
- Углеводы
- 32.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовить 1 л МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ.
Шаг 2
Из кочана капусты вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящий бульон и варить 10 мин. Откинуть кочан на дуршлаг.
Шаг 3
Разобрать кочан на отдельные листья, каждый сложить в 4 раза, обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и затем обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 4
Обжарить шницели с обеих сторон на сковороде с 1/2 столовой ложки сливочного масла по 3 мин. с каждой стороны, до румяной корочки.
Шаг 5
Мелко нарезать шампиньоны и обжарить их в сильно разогретом сливочном масле в течении 2-3 мин.
Шаг 6
Смешать МАГГИ® ДОМАШНЯЯ ПОДЛИВА ЗОЛОТИСТАЯ® с молоком, вылить смесь на обжаренные грибы, довести до кипения, и постоянно помешивая, проварить 3 мин. Снять с огня.
Шаг 7
При подаче капустные шницели полить соусом.
Совет
