Как приготовить блюдо - Кальмары, фаршированные тунцом, в простом лимонном соусе?

Name: Кальмары, фаршированные тунцом, в простом лимонном соусе
Cook time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 450 г Кальмары; 250 г Консервированный тунец; 4 г Чеснок; 40 г Сыр Пармезан; 30 г Каперсы; 2 ст.л. Оливковое масло; 125 мл Белое вино; 2 ст.л. Несоленое масло; 0.5 ч.л. Цедра лимона; 0.66666666666667 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Кальмары, фаршированные тунцом, в простом лимонном соусе

1ч

Легкий

525.5 кКал

11 марта 2026

680

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 3

Кальмары: 450 г
Консервированный тунец: 250 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 4 шт.
Чеснок: 4 г
Сыр Пармезан: 40 г
Йогурт греческий, простой, обезжиренный: 1 ст.л.
Каперсы: 30 г
Оливковое масло: 2 ст.л.
Белое вино: 125 мл
Несоленое масло: 2 ст.л.
Лимонный сок: г
Цедра лимона: 0.5 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 0.66666666666667 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Тушки кальмаров почистить: снять плёнки, удалить хорды и внутренности, промыть под проточной водой. Слить сок с консервированного тунца. Мелко порезать зелёный лук и чеснок. Пармезан натереть на мелкой тёрке.

Шаг 2

Соединить рыбу с йогуртом и MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и размять в однородную пластичную массу.

Шаг 3

Добавить лук, каперсы (если каперсы крупные, предварительно нарезать их помельче), сыр, чеснок и перемешать. Начинить подсушенные тушки кальмаров рыбной массой на ⅔ объёма и заколоть отверстия шпажками. Духовку разогреть до 220 °C.

Шаг 4

Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить кальмары со всех сторон по 1 минуте — до образования лёгкой румяной корочки. Переложить в термостойкую форму.

Шаг 5

Добавить в форму все ингредиенты для соуса, слегка поперчить и посолить. Накрыть форму неплотно фольгой и отправить в духовку на 20 минут.

Совет

Сочетание лимона и морепродуктов — это классика в кулинарии. Попробуйте приготовить цитрусовые фаршированные кальмары с тунцом, греческим йогуртом и пармезаном со специями. Гармоничный вкус блюда никого не оставит равнодушным. Подавайте кальмары горячими с большим количеством лимонных долек, посыпав измельчённой свежей петрушкой.