Кабачки жареные в кляре
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 2 шт.
- Масло подсолнечное
- 80 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 3 ст.л.
- Майонез
- 2 ст.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Чеснок
- 16 г
- Энергетическая ценность
- 387.3 кКал
- Жиры
- 31.6 г
- Белки
- 6.3 г
- Углеводы
- 21.0 г
- Пищевые волокна
- 2.2 г
- Сахар
- 4.3 г
- Холестерин
- 65.7 мг
- Вода
- 176.1 г
- Натрий
- 1085.7 мг
- Магний
- 36.9 мг
- Кальций
- 47.2 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 491.9 мг
- Фолиевая кислота
- 53.4 мкг
- Витамин С
- 30.8 мг
- Витамин А
- 44.5 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 9.0 мг
- Насыщенные жиры
- 4.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Кабачки промыть под прохладной водой, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
Шаг 2
Для кляра необходимо смешать в глубокой емкости яйцо и соль. Взболтать венчиком или вилкой.
Шаг 3
Добавить майонез и еще раз перемешать.
Шаг 4
Очистить зубчики чеснока и при помощи пресса или мелкой терки добавить в кляр.
Шаг 5
Всыпать муку и перемешать все до однородности.
Шаг 6
Обмакнуть каждый кружок кабачка в кляр и опустить в раскаленное масло, жарить до румяности с каждой стороны.
Совет
Этот рецепт универсален, с его помощью вы можете приготовить не только кабачки, но и любые другие овощи, например, баклажана или патиссоны.
