Как приготовить блюдо - Жюльен в тарталетках с курицей?

Name: Жюльен в тарталетках с курицей
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 100 г Сыр; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 12 шт. Тарталетки; 250 г Сметана; 1 ст.л. Мука; 40 г Несоленое масло

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Жюльен в тарталетках с курицей

45 мин

Легкий

417.5 кКал

11 июля 2025

1300

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 300 г
Грибы, белые, сырые: 200 г
Сыр: 100 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Тарталетки: 12 шт.
Сметана: 250 г
Мука: 1 ст.л.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 250 мл
Несоленое масло: 40 г
Соль: г
Черный молотый перец: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Куриное филе отварить до готовности и разобрать мясо на волокна. Грибы промыть, нарезать тонкими пластинами и обжарить на растительном масле, до золотистого цвета. Затем добавить курицу, соль и перец по вкусу и обжаривать 5 минут.

Шаг 2

Растопить сливочное масло на огне. Постепенно ввести муку, хорошо размешивая венчиком масляную смесь. Затем добавить молоко, не переставая размешивать венчиком, довести соус до кипения. Снять с огня.

Шаг 3

Соус остудить до комнатной температуры, добавить сметану и тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 4

В тарталетки выложить грибы с курицей, залить соусом и сверху присыпать сыром. Запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.

Совет

Жюльен в тарталетках с грибами и курицей - идеальное сочетание сочной начинки в сметанном соусе и нежным вкусом. Отличное решение для праздничного стола.