Десерт

Европейская кухня

Жареные пирожки с капустой и грибами

Name: Жареные пирожки с капустой и грибами
Cook time: 80 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 30 граммы Сушеные грибы; 500 граммы Квашеная капуста; 1 Штука Лук репчатый; 1 столовая ложка Несоленое масло; 20 граммы Дрожжи; 1 щепотка Сахарный песок; 0.5 стакан Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 2 стаканы Мука; 500 миллилитры Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 чайная ложка MAGGI® Приправа 10 овощей

1ч 20 мин

Средний

705 kcal

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8

30 граммы Сушеные грибы

Сушеные грибы

500 граммы Квашеная капуста

Квашеная капуста

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

1 столовая ложка Несоленое масло

Несоленое масло

20 граммы Дрожжи

Дрожжи

1 щепотка Сахарный песок

Сахарный песок

0.5 стакан Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

2 стаканы Мука

Мука

500 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 чайная ложка MAGGI® Приправа 10 овощей

MAGGI® Приправа 10 овощей

Простой способ дополнить вкус любого рецепта, который вы готовите, — добавить в него любимые специи. Но как их верно подобрать, чтобы они сочеталась с блюдом? Для этого вы можете использовать универсальную приправу MAGGI® “10 овощей”.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	36.6 г
энергии	705 kcal
Жиры	61.6 г
белка	7 г

Информация для одной порции

Инструкции

80 min

Шаг 1

Грибы замочить в воде на ночь. Затем мелко нарезать.

0 мин

Шаг 2

Капусту сварить. Затем слить воду и мелко нарезать.

0 мин

Шаг 3

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

0 мин

Шаг 4

К луку добавить капусту и грибы. Приправить перцем и СУПЕР ПРИПРАВОЙ 10 ОВОЩЕЙ от MAGGI®.

0 мин

Шаг 5

Смешать в отдельной миске дрожжи, сахар и теплое молоко. Оставить подниматься тесто для жареных пирожков.

0 мин

Шаг 6

Муку просеять в миску, добавить соль. Добавить дрожжи, полстакана горячей воды и замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и на 30 минут оставить подниматься в теплом месте.

0 мин

Шаг 7

Тесто раскатать и вырезать стаканом круги. В центр каждого круга положить начинку и сформировать пирожки.

0 мин

Шаг 8

Разогреть в кастрюле 500 мл масла и обжаривать пирожки до румяной корочки. Вынимать жареные пирожки шумовкой на блюдо.

0 мин

Совет

Сытные и вкусные жареные пирожки с капустой и грибами делаются из дрожжевого теста, а затем обжариваются во фритюре. Начинки для жареных пирожков могут быть самыми разными: фарш, картофель или овощная смесь.
Быстрые жареные пирожки — отличный способ побаловать родных. Пирожки с капустой, жареные во фритюре, имеют свои особенности приготовления. При лепке не используйте муку: лучше смазать руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам. Температуру масла для жарки легко определить следующим образом: добавьте несколько капель воды в жир — хорошо нагретый испарит воду с шипением, а прохладный издаст специфический треск. Не стоит разогревать масло сильнее, чем на 170 градусов: тогда ваши дрожжевые пирожки во фритюре получатся излишне сухими и приобретут некрасивый оттенок.