Жаренные кабачки и баклажаны
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 1 шт.
- Баклажан
- 1 шт.
- Соль
- 1 ч.л.
- Мука
- 5 ст.л.
- Сушеный чеснок
- 1 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 150 мл
- Энергетическая ценность
- 429.2 кКал
- Жиры
- 35.9 г
- Белки
- 5.2 г
- Углеводы
- 25.7 г
- Пищевые волокна
- 5.9 г
- Вода
- 152.2 г
- Натрий
- 978.1 мг
- Магний
- 60.5 мг
- Кальций
- 29.9 мг
- Железо
- 1.4 мг
- Калий
- 492.4 мг
- Фолиевая кислота
- 48.2 мкг
- Витамин С
- 16.5 мг
- Витамин А
- 9.0 IU
- Витамин Е
- 14.8 мг
- Насыщенные жиры
- 3.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Овощи промыть под проточной водой, обсушить при помощи бумажных полотенец и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
Шаг 2
Соединить муку, соль и сухой чеснок и перемешать.
Шаг 3
Обвалять каждый кружок овощей в муку и опустить в раскаленное масло, жарить до румяности с каждой стороны.
Совет
Если вы хотите, чтобы овощи внутри оставались более хрустящими, тогда стоит их обжаривать на сильном огне.
