Холодный суп из свежей свёклы
Ингредиенты
Порции
2
- Свекла
- 200 г
- Корнишоны
- 300 г
- Сельдерей
- 100 г
- Чеснок
- 3 г
- Петрушка
- 15 г
- Укроп
- 15 г
- Йогурт, греческий, простой, обезжиренный
- 200 г
- Сметана
- 100 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Вода
- 0.5 л
- Лимонный сок
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 301.1 кКал
- Жиры
- 12.7 г
- Белки
- 21.4 г
- Углеводы
- 27.8 г
- Пищевые волокна
- 4.9 г
- Сахар
- 14.0 г
- Холестерин
- 148.4 мг
- Вода
- 692.6 г
- Натрий
- 251.2 мг
- Магний
- 83.3 мг
- Кальций
- 328.5 мг
- Железо
- 3.0 мг
- Калий
- 1096.4 мг
- Фолиевая кислота
- 193.7 мкг
- Витамин С
- 31.6 мг
- Витамин А
- 282.5 IU
- Витамин Д
- 0.8 IU
- Витамин Е
- 1.2 мг
- Насыщенные жиры
- 6.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Яйцо сварить вкрутую.
Шаг 2
Свеклу и огурец очистить от кожуры, сельдерей вымыть. Нарезать все небольшими кусочками.
Шаг 3
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень промыть и крупно порубить. Соединить все подготовленные ингредиенты, измельчить с помощью блендера.
Шаг 4
Продолжая взбивать, добавить воду, йогурт, сметану, яйцо, лимонный сок, соль и перец.
Шаг 5
При подаче украсить зеленью.
Совет
Добавьте редис или свежую цветную капусту, чтобы придать новые нотки традиционному вкусу.
