Холодный огуречный крем-суп
Ингредиенты
Порции
6
- Корнишоны
- 5 шт.
- Сметана
- 200 мл
- Лимонный сок
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 1 г
- Зеленая спаржа
- 300 г
- Петрушка
- 40 г
- Укроп
- 40 г
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 140.4 кКал
- Жиры
- 11.1 г
- Белки
- 4.7 г
- Углеводы
- 6.9 г
- Пищевые волокна
- 1.5 г
- Холестерин
- 15.2 мг
- Вода
- 107.6 г
- Натрий
- 39.7 мг
- Магний
- 21.3 мг
- Кальций
- 100.5 мг
- Железо
- 2.0 мг
- Калий
- 309.0 мг
- Фолиевая кислота
- 52.6 мкг
- Витамин С
- 19.4 мг
- Витамин А
- 125.2 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 1.8 мг
- Насыщенные жиры
- 4.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Огурцы очистить от кожицы и нарезать кусочками. Спаржу вымыть и варить в течение 20 минут.
Шаг 2
Зелень вымыть и обсушить полотенцем, чеснок очистить. С помощью блендера измельчить зелень, чеснок и подготовленные овощи.
Шаг 3
Добавить сметану, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Снова взбить.
Шаг 4
Охладить суп в холодильнике, при подаче украсить кружками огурцов и побегами спаржи.
Совет
Этот холодный крем-суп из огурцов и спаржи может стать настоящим украшением летнего стола.
