Холодный борщ с говядиной
Ингредиенты
Порции
6
400 граммы Филе говядины
Филе говядины
500 граммы Свекла
Свекла
40 граммы Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
40 граммы Укроп
Укроп
250 граммы Корнишоны
Корнишоны
3 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
Соль
Соль
2 Столовые ложки Уксус 9%
Уксус 9%
2 литры Вода
Вода
| углеводы | 10.7 г |
| энергии | 216.5 kcal |
| Жиры | 8.8 г |
| волокно | 2.9 г |
| белка | 24.4 г |
| Насыщенные жиры | 3.2 г |
| натрий | 161.2 мг |
| Sugars | 6.6 г |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 50 мин
Шаг 1
Говядину помыть,отварить, остудить и нарезать кубиками. Бульон процедить.
Шаг 2
Свеклу помыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Свекольный отвар остудить и процедить.
Шаг 3
Яйца сварить, снять скорлупу и мелко нарезать. Огурцы и зелень промыть, измельчить.
Шаг 4
Говядину, свеклу, огурцы и яйца положить в кастрюлю с охлажденным бульоном. Добавить свекольный отвар, уксус, посолить и перемешать.
Шаг 5
Каждую порцию посыпать рубленой зеленью.
Совет
Холодный борщ с мясом не только насытит и освежит, но и придаст бодрости. Подавать с рубленой зеленью.
