Как приготовить блюдо - Грузинские пельмени?

Name: Грузинские пельмени
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: 300 г Говяжий фарш; 400 г Мука; 150 мл Вода; 30 г Масло подсолнечное; 10 г Укроп; 10 г Петрушка; 100 г Сметана; 50 г Аджика; 2 г Черный молотый перец; 2 г Перец душистый; 2 г Соль; 1 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 5 минут ⌚

Грузинские пельмени

1ч 5 мин

Средний

495.9 кКал

21 сентября 2026

3353

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Говяжий фарш: 300 г
Мука: 400 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Вода: 150 мл
Масло подсолнечное: 30 г
Укроп: 10 г
Петрушка: 10 г
Сметана: 100 г
Аджика: 50 г
Черный молотый перец: 2 г
Перец душистый: 2 г
Соль: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Просеять муку с добавленной солью. Яйцо взбить с холодной водой и растительным маслом. Вымесить тугое тесто для хинкали и поставить его в холодильник под пленкой или полотенцем на 20 – 30 минут. Натереть лук и чеснок на терке.

Шаг 2

Мелко нарезать зелень и измельчить ножом черный перец и душистый. Добавить ее в фаршПеремешать фарш, рубленую зелень, лук, чеснок, соль по вкусу, аджику с MAGGI® Универсальная приправа. Достать тесто из холодильника, присыпать мукой стол или раскаточную доску.

Шаг 3

Раскатать тесто на одинаковые кружки, выложить фарш ложкой на тесто. Поднимите тесто и зажмите между двумя пальцами, чтобы образовалась складочка. Второй рукой вы продолжаете делать складки.Когда сделаете последнюю складку сведите их в одну и сформируйте хвостик хинкали.

Шаг 4

Готовить их необходимо в пароварке или мультиварке на режиме пар или же просто на пару.15 – 20 мин.Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью по желанию.

Совет

Главное вымесить плотное и густое, но пластичное тесто – которое удержит в себе и начинку и сок. Оставьте традиционный хвостик из теста – его как правило не едят. Для тех, кто не любит, есть руками, этот хвостик позволит воткнуть вилку.