Как приготовить блюдо - Грушевое варенье "дольки" с лимоном?

Name: Грушевое варенье "дольки" с лимоном
Cook time: 4 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 750 г Груши; 60 г Лимон; 500 г Сахарный песок; 100 мл Вода

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 4 часа 10 минут ⌚

Грушевое варенье "дольки" с лимоном

4ч 10 мин

Средний

297.5 кКал

11 июля 2025

352

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Груши: 750 г
Лимон: 60 г
Сахарный песок: 500 г
Вода: 100 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Груши твердых сортов тщательно вымыть и высушить. Нарезать крупными дольками, удаляя семена. Лимон тщательно вымыть, высушить. Нарезать небольшими ломтиками, семена удалить.

Шаг 2

В толстодонной кастрюле (эмалированной или из нержавеющей стали) соединить сахар и воду. Варить, изредка аккуратно помешивая, до растворения сахара и образования сиропа.

Шаг 3

В сироп погрузить груши и лимон. Довести до кипения и варить еще 2 минуты, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Пену, образующуюся в процессе варки, удалять. Снять с огня и дать полностью остыть.

Шаг 4

Вернуть кастрюлю с фруктовой массой на умеренный огонь и снова довести до кипения. Варить еще 5 минут, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Снять с огня и дать полностью остыть. Повторить процедуру, исключая этап охлаждения.

Шаг 5

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Совет

Аппетитные грушевые дольки в кисло-сладком сиропе из лимона и сахара прекрасно подойдут в качестве завершения вашего обеда или ужина, а также для начала дня. Попробуйте приготовить варенье из груш дольками и оцените его по достоинству. Количество сахара можно отрегулировать по своему вкусу в зависимости от сладости груш. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.