Ароматная говядина в сметанном соусе с тмином

1ч

Легкий

531.1 кКал

11 июля 2025

237

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Цедра лимона: 5 г
Тмин молотый: 1 ч.л.
Филе говядины: 500 г
Сметана: 200 г
Вино белое сухое: 0.5 ст.
Сливки 10%: 0.5 ст.
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 50 г
Корень петрушки: 30 г
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Петрушка: 20 г
Перец Чили: 15 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1.5 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Корень петрушки почистить, нарезать кружками. Лимонную цедру измельчить. Острый перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками размером примерно 3 х 10 см. Разогреть в сотейнике 1,5 ст.л. масла и обжарить говядину 7 минут.

Шаг 2

Добавить корень петрушки, цедру, перец, тмин и 1 ч.л. МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ.

Шаг 3

Влить вино, готовить 5 минут, пока не исчезнет запах алкоголя. Влить 1 стак. горячей воды, дать вновь закипеть, уменьшить огонь, тушить под крышкой 30 минут.

Шаг 4

Тем временем приготовить соус. Разогреть оставшееся масло. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 минуту. Влить сливки и сметану, добавить 0,5 ч.л. МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ. Уменьшить огонь до минимума и варить соус 10 минут.

Шаг 5

Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в соус, перемешать и снять с огня. Влить соус в сотейник с мясом, перемешать и тушить еще 10 минут.

Совет

Тмин, цедру лимона и петрушку в этом блюде можно заменить на прованские травы (розмарин, базилик, тимьян, шалфей). Получится не менее интересное и ароматное блюдо. Для этого рецепта подойдёт оливковое масло, оно даст приятную малозаметную горчинку. Блюда со сметанным соусом неизменно пользуются популярностью — его легко приготовить, а мясо получается пикантным и нежным. Говядина в сметанном соусе прекрасно впишется в меню любого времени года. Все ингредиенты вполне доступны, готовить блюдо несложно, а впечатления от такого ужина будут просто незабываемыми. Вы непременно захотите повторять этот рецепт снова и снова.