Гороховый суп с картофелем на курином бульоне
Ингредиенты
Порции
4
- Сушеный желтый горох
- 1 ст.
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Куриный бульон
- 2 л
- Петрушка
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 452.4 кКал
- Жиры
- 7.1 г
- Белки
- 28.7 г
- Углеводы
- 69.6 г
- Пищевые волокна
- 17.0 г
- Холестерин
- 15.7 мг
- Вода
- 630.2 г
- Натрий
- 792.7 мг
- Магний
- 79.7 мг
- Кальций
- 90.0 мг
- Железо
- 7.6 мг
- Калий
- 1586.4 мг
- Фолиевая кислота
- 199.7 мкг
- Витамин С
- 24.8 мг
- Витамин А
- 301.2 IU
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 1.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Горох промыть и замочить. Овощи вымыть, очистить. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками, картофель нарезать брусочками. Петрушку мелко порубить.
Шаг 2
В куриный бульон положить горох, варить на медленном огне 40 минут. Добавить в горох картофель, соль по вкусу и варить 20 минут.
Шаг 3
На сковороде обжарить лук, морковь. Добавить в суп. Варить 5 минут. В готовый суп положить измельченную петрушку.
Совет
Насыщенный гороховый суп на курином бульоне первое блюдо на обед. Горох можно брать свежий, свежезамороженный, тогда время варки уменьшить.
