Гороховый суп с грибами
Ингредиенты
Порции
4
- Желтый горох
- 200 г
- Свиные ребра
- 500 г
- Грибы, белые, сырые
- 200 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Сельдерей
- 200 г
- Морковь
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 476.6 кКал
- Жиры
- 15.0 г
- Белки
- 40.1 г
- Углеводы
- 46.4 г
- Пищевые волокна
- 11.4 г
- Холестерин
- 72.5 мг
- Вода
- 276.5 г
- Натрий
- 149.8 мг
- Магний
- 149.0 мг
- Кальций
- 149.7 мг
- Железо
- 5.7 мг
- Калий
- 1771.0 мг
- Фолиевая кислота
- 273.8 мкг
- Витамин С
- 12.3 мг
- Витамин А
- 285.4 IU
- Витамин Д
- 1.0 IU
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 3.2 г
- Трансжиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Горох замочить в холодной воде на 2 часа, затем промыть, добавить ребра и варить до готовности. Шампиньоны хорошо промыть и нарезать пластинками. Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2
Лук, сельдерей и морковь, очистить и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле 5-7 минут. Затем овощи переложить в отдельную емкость и обжарить грибы.
Шаг 3
В суп добавить картофель, варить 15 минут. Затем добавить грибы, обжаренные овощи и специи по вкусу. Варить на медленном огне 10 минут.
Совет
Гороховый суп знаком нам с детства, но если добавить новую нотку, например, грибы,традиционный вкус заиграет новыми оттенками. Также советуем попробовать сытный и ароматный гороховый суп с грудинкой .
