Гороховый постный суп с солеными огурчиками
Ингредиенты
Порции
4
- Сушеный желтый горох
- 1 ст.
- Соленые огурцы
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Вода
- 2 л
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Черный перец горошком
- 5 шт.
- Энергетическая ценность
- 261.6 кКал
- Жиры
- 1.0 г
- Белки
- 15.2 г
- Углеводы
- 50.7 г
- Пищевые волокна
- 17.4 г
- Вода
- 689.9 г
- Натрий
- 851.1 мг
- Магний
- 66.9 мг
- Кальций
- 116.5 мг
- Железо
- 5.9 мг
- Калий
- 993.1 мг
- Фолиевая кислота
- 163.3 мкг
- Витамин С
- 16.3 мг
- Витамин А
- 288.1 IU
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Горох промыть и замочить. Овощи вымыть, очистить. Морковь натереть на терке. Лук, соленые огурцы, картофель порезать кубиками.
Шаг 2
В воду положить горох, дать закипеть. Снять пену. Добавить картофель и варить 15 минут.
Шаг 3
На сковороде обжарить лук, морковь. Добавить огурцы, томатную пасту. Все перемешать и тушить 2 минуты.
Шаг 4
Положить в суп обжаренные овощи, перец горошком, лавровый лист. Перемешать и варить 10 минут.
Совет
Душистый гороховый суп на пост. Соленые огурцы придают вкус постному гороховому супу. Посыпать при подаче измельченной зеленью.
