Как приготовить блюдо - Куриное фрикасе?

Name: Куриное фрикасе
Cook time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 3 шт. Куриная грудка; 500 мл Вода; 250 мл Сметана; 2 шт. Лук репчатый; 1 шт. Яичный желток; 20 г Петрушка; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 шт. Лавровый лист; 0.5 ч.л. Тимьян; 1 кубик MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Куриное фрикасе

50 мин

Легкий

2398.8 кКал

22 сентября 2026

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 2

Куриная грудка: 3 шт.
Вода: 500 мл
Сметана: 250 мл
Грибы, белые, сырые: 200 г
Лук репчатый: 2 шт.
Яичный желток: 1 шт.
Петрушка: 20 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.л.
Лавровый лист: 2 шт.
Тимьян: 0.5 ч.л.
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 1 кубик

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Куриные грудки нарезать кусочками по 2 см и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом в течение 3-5 минут.

Шаг 2

Морковь и лук очистить. Лук измельчить, морковь и грибы нарезать тонкими ломтиками. Добавить все в сковороду к курице и жарить 3 минуты.

Шаг 3

Присыпать мукой, перемешать и жарить 3 минуты. Приготовить 500 мл МАГГИ® БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО® C КУРИЦЕЙ и влить его в сковороду, добавить лавровый лист и тимьян, тушить 30 минут.

Шаг 4

Снять с огня. В небольшой миске взбить яичный желток и сметану, добавить к курице и перемешать.

Шаг 5

Перед подачей на стол украсить измельченной петрушкой. Подавать фрикасе с отварным рисом или картофелем.

Совет

Фрикасе - французское рагу из мяса в белом соусе. Готовится обычно из курицы, телятины или кролика. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис. Для классического фрикасе мясо режут небольшими кусочками, слегка обжаривают в сливочном масле, посыпают мукой и тушат в мясном или курином бульоне. Вам также может понравиться ароматная курица карри по-французски.