Фисташковое мороженое
Ингредиенты
Порции
6
- Фисташки
- 200 г
- Сливки 20%
- 500 мл
- Сахарный песок
- 120 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мята
- 1 веточка
- Энергетическая ценность
- 536.0 кКал
- Жиры
- 41.6 г
- Белки
- 12.1 г
- Углеводы
- 33.3 г
- Пищевые волокна
- 3.7 г
- Сахар
- 27.4 г
- Холестерин
- 119.0 мг
- Вода
- 111.0 г
- Натрий
- 112.7 мг
- Магний
- 55.6 мг
- Кальций
- 168.7 мг
- Железо
- 1.7 мг
- Калий
- 552.6 мг
- Фолиевая кислота
- 27.6 мкг
- Витамин С
- 3.7 мг
- Витамин А
- 272.6 IU
- Витамин Д
- 1.7 IU
- Витамин Е
- 1.2 мг
- Насыщенные жиры
- 15.9 г
- Добавленный сахар
- 0.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
4ч
Шаг 1
Измельчите очищенные фисташки в кофемолке, несколько штук отложите для украшения готового мороженого. В большой миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
Шаг 2
Слегка подогрейте 250 мл. сливок и влейте тонкой струйкой к яичной смеси, постоянно помешивая.
Шаг 3
Оставшиеся сливки взбейте миксером в густую пену и влейте в миску с яично-молочной смесью.
Шаг 4
Добавьте измельченные фисташки и тщательно перемешайте. Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа, перемешивая массу каждый час.
Шаг 5
Поколите оставшиеся фисташки, отделите листья мяты. Разложите готовое мороженое по блюдцам и украсьте мятой и фисташками.
Совет
Нежное фисташковое мороженое охладит в жаркий день и понравится взрослым и детям. Десерт по этому рецепту не содержит химических добавок, но имеет насыщенный вкус. Большой плюс домашнего мороженого - ему можно придать любую форму и украсить по желанию.
