Как приготовить блюдо - Фаршированные кальмары в испанском стиле с рисом и изюмом?

Name: Фаршированные кальмары в испанском стиле с рисом и изюмом
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Кальмары; 0.5 шт. Лук репчатый; 6 ст.л. Оливковое масло; 0.5 ч.л. Средиземноморские травы; 350 г Говяжий фарш; 0.5 ч.л. Копченая паприка; 150 г Рис отварной; 40 г Орехи (микс); 30 г Изюм; 500 г Помидоры черри; 1 шт. Красный лук; 2 г Чеснок; 1 шт. Перец Чили; 0.75 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Фаршированные кальмары в испанском стиле с рисом и изюмом

1ч 10 мин

Легкий

737.2 кКал

20 августа 2026

261

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Кальмары: 500 г
Лук репчатый: 0.5 шт.
Оливковое масло: 6 ст.л.
Средиземноморские травы: 0.5 ч.л.
Говяжий фарш: 350 г
Копченая паприка: 0.5 ч.л.
Рис отварной: 150 г
Орехи (микс): 40 г
Изюм: 30 г
Помидоры черри: 500 г
Красный лук: 1 шт.
Чеснок: 2 г
Перец Чили: 1 шт.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 0.75 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Тушки кальмаров почистить: снять плёнки, удалить хорды, внутренности, промыть под проточной водой. Мелко порезать лук. Разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук до мягкости.

Шаг 2

Добавить фарш и жарить, помешивая, 7 минут. Добавить паприку, травы, посолить и поперчить по вкусу. Довести фарш до готовности, снять с огня и дать остыть до тёплого. Добавить к фаршу рис, крупно порубленные орехи, изюм и тщательно перемешать. Духовку разогреть до 205 °C.

Шаг 3

Для гарнира смешать помидоры с 2 ст. л. оливкового масла и MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ. Запекать 15–20 минут.

Шаг 4

Мелко порезать красный лук, чеснок, небольшой перец чили, очищенный от семян. Разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук, чеснок и перец до мягкости на умеренном огне. Соединить с запечёнными томатами и аккуратно перемешать.

Шаг 5

Кальмары начинить рисовой смесью, заколоть отверстия шпажками. Раскалить на сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить фаршированные кальмары по 1–2 минуты с каждой стороны. Переложить кальмары на блюдо для подачи, сделать острым ножом поперечные надрезы на каждой тушке и подавать с томатами.

Совет

Необычный микс из говяжьего фарша со специями, овощей, ароматных трав, орехов, изюма и риса внутри сочных кальмаров удивит даже гурманов. А томатный гарнир как дополняющий аккорд делает вкус блюда более полным и гармоничным. Попробуйте приготовить фаршированные кальмары по-испански и оцените рецепт по достоинству. Для ещё более выраженного аромата дополните запечённые томаты свежим базиликом при подаче, кальмары украсьте веточками свежего тимьяна.