Фаршированные кабачки с мясным фаршем в мексиканском стиле
Ингредиенты
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 13.8 г |
| энергии | 349.8 kcal |
| Жиры | 22.4 г |
| белка | 25 г |
Инструкции
Кабачки разрезать пополам продольно. Аккуратно вырезать сердцевину из каждой половинки с помощью ножа или выскоблить ее столовой ложкой. Духовку разогреть до 200 °C. Сбрызнуть кабачки 2 ст. л. масла, посолить, поперчить по вкусу и запекать 10 минут в жаропрочной форме.
Сыр натереть на средней или крупной терке. Очищенную луковицу нарезать мелкими кубиками, аналогичным способом нарезать небольшие помидоры. Разогреть оставшееся масло и обжарить лук, периодически помешивая, до мягкости.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая и разбивая крупные комки мяса лопаткой рубящими движениями, 7-10 минут. Добавить томаты, консервированные кукурузу и фасоль, томатный соус.
Все тщательно перемешать и довести до кипения. Убавить огонь до слабого и приправить смесь орегано, чили и MAGGI® Приправой 10 овощей. Перемешать и тушить 5 минут. Попробовать начинку на вкус и при необходимости досолить. Снять с огня.
Кабачки начинить мясной массой. Посыпать тертым сыром и вернуть блюдо в духовку на 10-15 минут или до образования легкой сырной корочки и мягкости кабачков. Готовому блюду дать остыть в течение 10 минут, затем посыпать измельченной свежей кинзой и подавать со сметаной.
Совет
Если вы любите острые блюда, то вам точно стоит попробовать фаршированные кабачки по-мексикански. Это красочное блюдо с яркой остротой и ароматными травами и специями не оставит никого равнодушным. А приготовление займет не более 70 минут.
По желанию оставшуюся мякоть кабачков можно также использовать: нарежьте ее мелкими кубиками, добавьте к фаршу вместе с томатами и далее следуйте рецепту.
Комментарии