Эскабече из мойвы
Ингредиенты
Порции
4
- Мойва
- 1 кг
- Морковь
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Тимьян
- 2 веточки
- Уксус 9%
- 100 мл
- Кориандр
- г
- Черный молотый перец
- г
- Мускатный орех молотый
- г
- Лавровый лист
- 3 шт.
- MAGGI® Заправка для рассольника
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 323.6 кКал
- Жиры
- 6.9 г
- Белки
- 46.0 г
- Углеводы
- 17.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Рыбу очистить, отрезать головы и вытащить хребет, разделив рыбки пополам. Выложить их в форму для запекания и поперчить.
Шаг 2
Морковь, чеснок и лук очистить. Морковь натереть на терке, а лук и чеснок мелко порубить. Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить лук, чеснок и морковь в течение 10 минут.
Шаг 3
Добавить перец, MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, мускатный орех, тимьян, кориандр и лавровый лист. Влить 100 мл воды, уксус, довести до кипения и тушить 10 минут.
Совет
Эскабече – традиционное блюдо испанской кухни, рыба в остром соусе. Для этого блюда можно использовать разную рыбу, например, сардины, анчоусы, некрупные сельди.
