Душистое имбирное печенье без сахара

40 мин

Легкий

363.1 кКал

10 июля 2025

3485

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Несоленое масло: 100 г
Мед: 175 г
Пищевая сода: 1 ч.л.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Имбирный порошок: 1 ч.л.
Молотая корица: 0.5 ч.л.
Молотая гвоздика: 0.25 ч.л.
Соль: 0.25 ч.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 425 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Масло заранее достать из холодильника, нарезать кубиками и дать ему дойти до мягкости при комнатной температуре. Духовку разогреть до 180 °C. Подогреть мёд в течение 30 секунд в микроволновке или на паровой бане. Добавить соду и тщательно перемешать: смесь должна посветлеть, вспениться и увеличиться в объёме.

Шаг 2

Добавить в тёплую смесь мягкое масло и перемешивать до его растворения. Добавить яйцо (если смесь горячая, то дать ей предварительно остыть до тёплой) и перемешать до однородности.

Шаг 3

Добавить все пряности, соль, муку и замесить гладкое, мягкое и эластичное тесто.

Шаг 4

Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в пласты толщиной 2–3 мм на пергаменте.

Шаг 5

Вырезать печенье, убрать обрезки. Выпекать 8–10 минут или до насыщенного золотистого цвета.

Шаг 6

Готовому печенью дать остыть и подавать.

Совет

Имбирное печенье на меду понравится и взрослым, и детям. Душистый мёд и яркие специи дополняют друг друга, создавая нежный сладкий вкус и неповторимый аромат. Попробуйте испечь душистое имбирное печенье, которое порадует вас и ваших близких. Чтобы подготовить паровую баню для мёда, доведите воду до кипения в сотейнике или кастрюле. Убавьте огонь до минимального и установите сверху ёмкость с мёдом (дно ёмкости не должно касаться кипящей воды).