Как приготовить блюдо - Дрожжевой пирог с черникой?

Name: Дрожжевой пирог с черникой
Cook time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 150 г Несоленое масло; 180 г Сахарный песок; 2 ч.л. Ванильный сахар; 150 мл Молоко 2%; 2 шт. Яйцо; 40 г Дрожжи; 2.5 ст. Мука; 500 г Черника

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 3 часа 10 минут ⌚

Дрожжевой пирог с черникой

3ч 10 мин

Средний

468.7 кКал

20 августа 2026

529

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Несоленое масло: 150 г
Сахарный песок: 180 г
Ванильный сахар: 2 ч.л.
Молоко 2%: 150 мл
Яйцо: 2 шт.
Дрожжи: 40 г
Мука: 2.5 ст.
Черника: 500 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Масло для теста растопить, молоко подогреть, яйца взбить.

Шаг 2

Смешать в миске масло, молоко, ванильный сахар, 2ст.л. муки, яйца и дрожжи. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подниматься.

Шаг 3

Затем добавить муку, щепотку соли и тщательно выместить деревянной ложкой. Снова убрать в теплое место на 20 минут.

Шаг 4

Чернику аккуратно промыть и обсушить на бумажных полотенцах.

Шаг 5

В отдельной миске смешать 0,5 стакана муки, 5 г сливочного масла и 1/3 стакана сахара. Растереть руками, чтобы получилась крошка.

Шаг 6

Противень или форму для выпечки застелить пергаментом. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и уложить в форму.

Шаг 7

Духовку разогреть до 180 °С. На тесто выложить чернику и посыпать песочной крошкой. Оставить при комнатной температуре на 15 минут. Затем поставить в духовку и выпекать 40-45 минут.

Совет

Приготовьтесь к тому, что этот десерт быстро исчезнет со стола, поскольку очень сложно остановиться, наслаждаясь таким лакомством. Пышный пирог из дрожжевого теста с начинкой из черники и с песочной крошкой обязательно порадует ваших друзей.