Как приготовить блюдо - Домашние пончики?

Name: Домашние пончики
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 3.5 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 20 г Дрожжи; 2 ст.л. Сметана; 3 шт. Яичный желток; 2 ст.л. Сахарный песок; 1 ст.л. Ванильный Сахар; 1 ст.л. Несоленое масло; 1 ст.л. Водка; 3 ст. Масло подсолнечное; 1 шт. Сахарная пудра

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа 20 минут ⌚

Домашние пончики

2ч 20 мин

Средний

1107.7 кКал

11 июля 2025

177

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 3.5 ст.
Дрожжи: 20 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1.5 ст.
Сметана: 2 ст.л.
Яичный желток: 3 шт.
Сахарный песок: 2 ст.л.
Ванильный Сахар: 1 ст.л.
Несоленое масло: 1 ст.л.
Водка: 1 ст.л.
Соль: г
Масло подсолнечное: 3 ст.
Сахарная пудра: 1 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Развести дрожжи в теплом молоке, затем добавить одну столовую ложку сахара, пол стакана муки. Все перемешать, накрыть полотенцем и убрать в теплое место.

Шаг 2

Через 30 минут добавить в тесто желтки, сахар, ванилин, сливки, муку, соль, водку и сливочное масло. Замесить мягкое тесто. накрыть и убрать в теплое место.

Шаг 3

Когда тесто увеличится в объеме, достать его и положить на посыпанный мукой стол. Разделить тесто на шарики, величиной с грецкие орехи. Оставить на столе на 15-20 минут, чтобы тесто еще поднялось.

Шаг 4

После того, как шарики увеличатся в объеме, проделать в середине каждого дырочку. Положить в кипящее масло и обжарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые пончики выложить на бумагу, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей, посыпать сахарной пудрой.