Домашние пончики

Name: Домашние пончики
Cook time: 140 s
Total time: 140 s
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 3.5 стаканы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 20 граммы Дрожжи; 1.5 стаканы Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 2 Столовые ложки Сметана; 3 штуки Яичный желток; 2 Столовые ложки Сахарный песок; 1 столовая ложка Ванильный Сахар; 1 столовая ложка Несоленое масло; 1 столовая ложка Водка; Соль; 3 стаканы Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 Штука Сахарная пудра

2ч 20 мин

Средний

1107.7 kcal

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8

3.5 стаканы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

20 граммы Дрожжи

Дрожжи

1.5 стаканы Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

2 Столовые ложки Сметана

Сметана

3 штуки Яичный желток

Яичный желток

2 Столовые ложки Сахарный песок

Сахарный песок

1 столовая ложка Ванильный Сахар

Ванильный Сахар

1 столовая ложка Несоленое масло

Несоленое масло

1 столовая ложка Водка

Водка

Соль

3 стаканы Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 Штука Сахарная пудра

Сахарная пудра

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	93.8 г
энергии	1107.7 kcal
Жиры	77.4 г
волокно	2.1 г
белка	10.2 г
Насыщенные жиры	10.3 г
натрий	28.1 мг

Информация для одной порции

Инструкции

140 min

Шаг 1

Развести дрожжи в теплом молоке, затем добавить одну столовую ложку сахара, пол стакана муки. Все перемешать, накрыть полотенцем и убрать в теплое место.

0 мин

Шаг 2

Через 30 минут добавить в тесто желтки, сахар, ванилин, сливки, муку, соль, водку и сливочное масло. Замесить мягкое тесто. накрыть и убрать в теплое место.

0 мин

Шаг 3

Когда тесто увеличится в объеме, достать его и положить на посыпанный мукой стол. Разделить тесто на шарики, величиной с грецкие орехи. Оставить на столе на 15-20 минут, чтобы тесто еще поднялось.

0 мин

Шаг 4

После того, как шарики увеличатся в объеме, проделать в середине каждого дырочку. Положить в кипящее масло и обжарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые пончики выложить на бумагу, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей, посыпать сахарной пудрой.

0 мин