Нежный кофейно-сливочный десерт
Ингредиенты
Порции
8
- Сливки 33%
- 500 мл
- Сахарный песок
- 1 ст.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 1 ст.
- Желатин
- 20 г
- Вода
- 2 ст.
- Черный кофе растворимый
- 2 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 334.6 кКал
- Жиры
- 21.2 г
- Белки
- 2.5 г
- Углеводы
- 35.7 г
- Сахар
- 35.3 г
- Холестерин
- 76.2 мг
- Вода
- 119.8 г
- Натрий
- 47.7 мг
- Магний
- 9.7 мг
- Кальций
- 82.5 мг
- Железо
- 0.1 мг
- Калий
- 113.0 мг
- Фолиевая кислота
- 4.0 мкг
- Витамин С
- 0.5 мг
- Витамин А
- 193.6 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 13.2 г
- Добавленный сахар
- 1.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 30 мин
Шаг 1
Растворить кофе в стакане кипятка, остудить.
Шаг 2
Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставить на 30 минут. Затем поставить на огонь и, не доводя до кипения, помешивая, растворить желатин. Остудить.
Шаг 3
Сливки взбить с сахаром. Тонкой струйкой влить желатин и хорошо перемешать. Готовую массу разделить на две части. В одну часть добавить приготовленный холодный кофе, перемешать. Во вторую добавить молоко, перемешать.
Шаг 4
Креманки наполовину наполнить кофейно-сливочной смесью. Поставить в холодильник на 15 минут.
Шаг 5
После того, как масса в креманках загустеет, поставить в холодильник на 1,5 часа.
Совет
Любителям кофе придётся по душе этот кофейно-сливочный десерт. Своим нежным вкусом он отдалённо напоминает мороженое. По желанию его можно украсить листиками мяты или замороженными ягодами, это придаст блюду дополнительную свежесть.
