Цыпленок табака с аджикой
Ингредиенты
- Курица
- 1 кг
- Аджика
- 2 ст.л.
- Черный перец горошком
- 1 г
- Гранатовый соус «Наршараб»
- 50 г
- Перец душистый
- 1 г
- Розмарин
- 5 г
- Тимьян
- 5 г
- Оливковое масло
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 446.9 кКал
- Жиры
- 28.6 г
- Белки
- 31.4 г
- Углеводы
- 13.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Смолоть специи в мельнице. Разделать курицу пополам, из половинки курицы- удалить последние фаланги крыльев, удалить хвостик, вырезать реберную часть, отбить, натереть смесью MAGGI® НА ВТОРОЕ ДЛЯ СОЧНОГО ЦЫПЛЕНКА ТАБАКА. Добавить специи.
Шаг 2
Выложить птицу на раскаленную сковороду, придавить грузом, или кастрюлькой с водой. Обжарить 5-10 минут, осторожно перевернуть, накрыть снова грузом или кастрюлькой с водой. Жарить до готовности проверяя ножом у сустава, пока не получим прозрачный сок.
Шаг 3
Отставить в сторону, добавить веточки тимьяна и розмарина, а так же аджику в сок и масло, и дать полежать на сковороде, 5 минут. Полить курицу получившимся соусом.
Шаг 4
Блюдо подавать горячим , при желании со свежей зеленью. Хорошо к курице подойдет соус из граната.
Совет
